Pobierz pełną ofertę w języku polskim i angielskim.

Sylwestrowa noc w Floor No. 2 to także specjalnie przygotowane, rozbudowane menu. Wśród propozycji znajdą się m.in. kawior Antonius, tatar z wołowiny Wagyu, ostrygi Fine de Claire, owoce morza, włoskie wędliny, wyselekcjonowane sery, dania przygotowywane na żywo oraz atelier deserów.

Poniżej znajdziesz przedsmak sylwestrowego menu – od zimnych i gorących dań po efektowne desery.

Na przywitanie

Wieczór otworzą wyraziste, eleganckie smaki: rożek z kawiorem Antonius, tatar z wołowiny Wagyu z koniakiem Louis XIII i czarną truflą oraz krewetka tygrysia w glazurze z Moët & Chandon i 24-karatowym złotem.

Zimny bufet

W zimnym bufecie znajdą się m.in. delikatnie obsmażana polędwica wołowa z orientalną glazurą z 12-letnią whisky Yamazaki, pasztet z wątróbek drobiowych z figami marynowanymi w winie i Porto Tawny oraz wybór serów z plastrem miodu i truflowymi dodatkami.

Gotowanie na żywo

Strefa live cooking obejmie atelier świeżego makaronu oraz ręcznie robione pierogi. Wśród dodatków pojawią się m.in. owoce morza, cielęcina i grzyby leśne.

Gorący bufet

W części gorącej pojawi się autorskie Surf ’n’ Turf z medalionami z wołowiny i krewetkami jumbo, łosoś w szampanie Veuve Clicquot z beurre blanc z kawiorem oraz kaczka flambé w pomarańczach z Grand Marnier Cordon Rouge.

Atelier deserów

Na finał wieczoru przygotowane zostanie atelier deserów, w którym znajdą się m.in. kubańskie czekoladowe cygaro z jeżyną i aromatem dymu z whisky single malt, mus z czekolady ruby z liczi i marakują oraz lizak brownie fudge z ciemną czekoladą i jadalnym złotem.